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安佳调制乳不是纯牛奶吗?配料表有维生素D
调制牛奶也属于牛奶制品,是在纯牛奶的基础上添加一些其他成分,如,营养强化剂、营养补充剂、钙、铁、锌、维生素D以及食品添加剂,香精、甜味剂、酸味剂等。而纯牛奶是以生牛乳为原料,不添加其他成分,纯牛奶的含乳量是百分之百。
调制乳的主要成分是乳,其余是原料或食品添加剂及营养强化剂。乳的成分包括脂肪、蛋白质、乳糖、灰分,还有一些矿物质、维生素、天然的酶类。食品添加剂为增稠剂、乳化剂等,营养强化剂为维生素类、矿物质类等[1-2]。
调制乳分为功能型、营养强化型、风味型三种,比如舒化奶、高钙奶、巧克力奶,风味型的多半加糖与香精调味,营养比普通纯奶低,另外两种的营养并不差。牛奶的挑选 看配料表 配料表中的先后顺序就代表成分含量的高低,同时配料表越短越好。
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