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【求助】为什么2%黄原胶无法复配入水包油乳液中?
1、% 的很稠，不行的。gaoythm(站内联系TA)使用高压均质机试一下，乳化效果好，就不会分层了。yujian2520(站内联系TA)低浓度的黄原胶要用很大量，产品不允许。均质器用过了，效果不好。
2、医药方面：黄原胶是国际上流行的微胶囊材料的功能成分，对控制药物的缓释有重要作用；由于其强亲水性和保水性，在特定的医疗手术中有许多应用。
（图片来源网络，侵删）
3、其次由于长链的作用，当用于油/水乳状液时，亲水的羧酸基团伸入水中，亲油的烯基长链伸入油中，使长链在油水界面上形成一层很厚的界面膜，而小分子乳化剂只能形成单分子的界面膜，因而纯胶的乳化稳定性要高于小分子的乳化剂。在微胶囊的制备中，要求壁材浓度大，包埋的效果就好，形成的外胶囊膜就厚。
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